Пімієнтські млинці (Генрі)
Стислий переказ
Техас, кінець XIX століття. Ковбой вивихнув ногу і тиждень лежав у таборі. Табірний кухар розповів йому історію про своє кохання. Колись кухар пас худобу і закохався в племінницю крамаря, яка приїхала з Палестини. Дівчина відповіла взаємністю. Одного разу кухар побачив, що вона поїхала кататися з вівчарем на ім'я Джексон Птиця. Кухар наздогнав вівчаря і пригрозив йому. Той пояснив, що приїжджає до дівчини лише заради рецепта її млинців, які вона пекла за старовинним сімейним рецептом. Вівчар попросив кухаря допомогти роздобути рецепт і обіцяв більше не приїжджати.
Кухар повірив і намагався вивідати рецепт у дівчини, але вона уникала розмови. Коли він наполягав, з'являвся її дядько з револьвером. Згодом кухар дізнався, що вівчар одружився з дівчиною. Дядько пояснив обман:
Джексон сказав, що тільки-но ти перегрієшся чи розхвилюєшся, рана починає боліти і ти стаєш ніби божевільним і мариш млинцями. Сказав, що тоді тебе треба відвернути від розмови про млинці.
Вівчар обманув усіх, сказавши, що кухаря колись вдарили сковорідкою по голові. Насправді ніякого рецепта не існувало, дівчина ніколи не пекла млинців. Минуло три роки. Кухар приготував млинці оповідачу, але сам їх не їв.
Докладний переказ
Поділ на розділи — умовний.
Прохання про млинці та початок розповіді Джада
Під час гуртування худоби в долині річки Фріо оповідач вивихнув ногу і був змушений провести тиждень у таборі. На третій день він виліз із фургона і ліг на землю, слухаючи монологи табірного кухаря.
Джадсон Одом був створений природою для виголошення монологів, але доля дала йому професію, при якій у нього зазвичай не було слухачів.
Коли слухач попросив млинці, Джад став підозрілим і спитав, чи не розповіли йому хлопці про якусь халепу з млинцями. Переконавшись, що той нічого не знає, кухар пом'якшав і почав розповідь про свою пригоду.
Знайомство з міс Уїллелою та зустріч з Джексоном Птицею
Джад працював тоді пастухом у старого Білла Тумі на Сан-Мігуелі. Одного разу йому захотілося з'їсти щось консервованого, тому він поїхав до крамниці дядечка Емслі Телфера на Пімієнтській переправі. Там він сів на прилавок і почав поглинати консерви з фруктами.
Раптом Джад побачив у вікно дівчину, яка гралася крокетним молотком. Дядечко Емслі познайомив його зі своєю племінницею.
Я ніколи не боявся жінок. І ніколи не міг зрозуміти, чого це дехто з чоловіків... стають страшенно незграбні, обливаються потом і без кінця вибачаються, забачивши клапоть вибивного ситцю.
Джад швидко подружився з міс Уїллелою, і їхня взаємна прихильність міцніла. Спочатку він приїжджав раз на тиждень, потім частіше. Якось він дізнався, що міс Уїллела поїхала кататися з Джексоном Птицею, вівчарем з улоговини Дохлого Мула.
Обман з рецептом млинців та домовленість про допомогу
Джад наздогнав Джексона Птицю на дорозі і представився як Джадсон Дорога на Той Світ через своє вміння стріляти. Щоб продемонструвати майстерність, він застрелив куріпку та яструба.
Птиці так і лізуть під мої кулі, куди б я не поткнувся... Трясогузко, ваші засліплені любов'ю батьки, може, й нарекли вас Джексоном, але ви, полинявши, з усього видно, перетворилися на трясогузку.
Джад погрожував Джексону, але той пояснив, що його інтерес до міс Уїллели має суто гастрономічний характер. Він розповів про чудові млинці, які пече дівчина за старовинним родинним рецептом.
Це ж золоте сонячне сяйво, підсмажене до медового кольору на божественно солодкому вогні Епікура. Я віддав би два роки життя, аби дізнатися, як готувати оті млинці.
Джексон пояснив, що рецепт передається в родині вже сімдесят п'ять років і його не розголошують чужим. Він попросив Джада допомогти йому дістати рецепт, пообіцявши більше не приїжджати до міс Уїллели. Джад погодився на угоду і потиснув йому руку.
Через п'ять днів Джад знову приїхав до Пімієнти. Вони з міс Уїллелою провели приємний вечір - вона співала, грала на піаніно, а він розповідав різні історії. Згадавши про обіцянку Джексону, він вирішив спробувати дізнатися рецепт млинців.
Невдалі спроби дізнатися рецепт та підозри родини
Коли Джад заговорив про млинці, міс Уїллела дивно глянула на нього і швидко вийшла з кімнати. Незабаром з'явився дядечко Емслі з пляшечкою води і револьвером у кишені. Він сказав, що Джад перехвилювався, і запропонував думати про щось інше.
Дядечко Емслі дав лише загальну інформацію про приготування млинців - сироватка, масло, сода, кукурудзяне борошно, яйця. Це була вся специфікація, яку вдалося дістати того вечора. Джад облишив тему і поговорив про худобу та циклони.
Через тиждень Джад зустрів Джексона, який повертався з Пімієнти. Обидва визнали, що не змогли дістати рецепт - родина тримається за нього, як за талісман. Джексон майже готовий був облишити справу, але Джад підбадьорив його продовжувати спроби.
Щоразу, коли Джад згадував про млинці, в очах міс Уїллели з'являлися відчуженість і неспокій, а дядечко Емслі приходив з водою і зброєю. Джад не розумів такої реакції на звичайну кулінарну тему.
Розкриття обману та одруження Джексона з Уїллелою
Одного дня Джад приїхав до крамниці з букетом блакитної вербени. Дядечко Емслі повідомив йому приголомшливу новину.
Уїллела і Джексон Птиця повінчалися вчора в Палестині... Я впустив квіти в бочку з сухарями й почекав, поки ця новина пройде крізь мої вуха, потім далі до лівої верхньої кишені сорочки.
Дядечко Емслі розкрив правду: Джексон обманув Джада, сказавши, що той має проблеми з головою через удар сковорідкою і марить млинцями, коли хвилюється. Родина намагалася його заспокоювати.
За все своє життя жодного не спекла, я її млинців і в очі не бачив... Джексон Птиця сказав, ніби він їздить до міс Уїллели, щоб узнати її спосіб приготування млинців.
Закінчуючи розповідь, Джад приготував млинці за рецептом з газети. Він зізнався, що сам їх не їсть, а хлопці досі з нього потішаються. Джексон тим часом обладнав своє ранчо, готуючись до сімейного життя, поки морочив Джаду голову вигаданою історією про млинці.